Le cautionnement d'un incapable

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Bonjour, ma question est simple mais je ne trouve pas la réponse et je ne comprends pas.

Toute la doctrine s'accorde à dire que le cautionnement d'un incapable contrevient au caractère accessoire du cautionnement.

Mais je n'arrive pas à comprendre pourquoi.

Merci de m'éclairer, bonne journée