L'assiette, c'est le plat dans lequel tu manges, et le tôt, c'est quand tu dors encore...
Bon, soyons sérieux. L'assiette, c'est la base sur laquelle on applique le taux. C'est la "base d'imposition". Pour prendre un exemple simple, quand tu achètes, tu paies une taxe qui est la TVA. Son assiette est le montant de la transaction et le taux dépend de ce que tu achètes. Admettons que tu ailles au supermarché pour des produits de première nécessité (TVA 5,5%), et que tu dépenses 11,37 Euros HT, tu vas payer 11,37 x 5,5% = 0,63 cts de TVA. L'impôt (ici une taxe) est le résultat de la multiplication de l'assiette par le taux.
Plus simplement, on pourrait dire que l'assiette est la valeur retenue légalement de ce qu'on impose. Pour la taxe d'habitation, l'assiette est une valeur que la DGI fixe pour ton habitation en fonction de sa situation, de sa superficie et de son équipement (combien de pièces, salle de bain ou non, cuisine ou non...). Les collectivités locales déterminent quant à elle le taux (le % de cette valeur) que tu va devoir payer au titre de cet impôt.
Voili voilou
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Nemo auditur propriam turpitudinem allegans